生物素又称维生素B8，是人体必需的一种营养，属于水溶性维生素，这是一种人体肠道内的菌群可以合成的维生素，一般来说，人体不大容易缺乏。此外，生物素是在动物、植物体内多种羧化酶辅基的组成成分，生物素能够与酶蛋白活性部位上的某个赖氨酸残基进行结合，生成L-赖氨酸。

生物素在大部分需要ATP的羧化反应中作为羧基的载体应用。生物素在经过消化后的蛋白质、脂肪、碳水化合物转为能量的过程中，起到促进代谢并以糖原的形式储存在肝脏中。

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