柠檬酸钠 T:15377672552 湖北鑫润德化工有限公司 又名2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物,枸缘酸钠 分子式: Na3C6H5O7·H2O 分子量: 249.10 CAS: 68-04-2 性能: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ,150 ℃失去结晶水。 用途: 食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。 包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。 质量指标: 质量指标 BP93 FCC-IV 外观 Colourless Or White Crystalline Powder 鉴别试验 -- Accord With The Test 含量(Na3C6H5O7·2H2O)% 99.0-101.0 99.0-100.5 酸碱度 0.2 Accord with the test 硫酸盐≤% 0.015 -- 重金属(以Pb计)≤% 0.001 0.001 草酸盐≤% 0.03 -- 易碳化物 Accord With The Test -- 氯化物≤% 0.005 -- 干燥失重% 11.0-13.0 10.0-13.0
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