阿魏油
，又名新疆阿魏油。
【英文名】asafetida oil
【安全管理编号】FEMA编号2108。CAS编号9000-4-8。中国GB 2760-1996，1997年增补。
【性质】淡黄色或橘黄色液体。存在于阿魏中。
【香气】有硫黄气、葱蒜、香薄荷、青洋葱、香树胶、蔬菜香韵。有葱蒜、硫黄、香薄荷、金属味、木香、青香、辣味。
【应用】用于洋葱、亚实基隆葱、汤料、热带水果、水果香型食品。辛香调和剂等。水蒸气蒸馏树胶、树脂提油。主要成分含硫化合物。